Μια δροσερή ευρωπαική σαλάτα με σπανάκι για τα καλοκαιρινά σας τραπέζια όπου μπορεί να συνοδεύσει κρεατικά στη σχάρα και ελαφριές συνταγές.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ, Φράουλες και Ανθότυρο
(για 4-6 άτομα)
- 500 γρ. σπανάκι Baby
- Λίγο φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
- 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- φύλλο εστραγκόν 2 κ.σ., ψιλοκομμμένο (προεραιτικά)
- 200 γρ. φράουλες κομμένες στα τέσσερα
- Αλάτι κατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
- 30 ml. ελαιόλαδο
- 1/4 λεμόνι το χυμό του
- 500 γρ. ανθότυρο θρυματισμένο – το οποίο μπορείτε να αντικαταστήσετε και με τυρί cottage
- 1/4 φλ. καρύδια χοντροκομμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, ανακατεύουμε το σπανάκι, το βασιλικό, τον μαϊντανό και τα φύλλα εστραγκόν. Προσθέτουμε και τις φράουλες, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε απαλά.
Για την βινεγκρέτ
Σε ένα μικρό σέικερ, αναμιγνύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, 1/4κ.γ. αλάτι και 1/4κ.γ. πιπέρι.
Ραντίζουμε τη σαλάτα με την βινεγκρέτ, πασπαλίζουμε με το ανθότυρο και τα καρύδια και σερβίρουμε.
To WomanOclock μοιράζεται καθημερινά με χιλιάδες αναγνώστριες, μυστικά & συνταγές ομορφιάς, τεχνικές & tips για το styling των μαλλιών σας, το μακιγιάζ και τα νύχια σας. Εδώ ενημερώνεστε πρώτες για τις νέες τάσεις της μόδας, τα must have αξεσουάρ και για τα trends της σεζόν.. Time is priceless..