Υλικά:
3 φλιτζάνια αλεύρι
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ. αλάτι
2 ½ φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη (κοσκινισμένη)
½ φλιτζάνι σκόνη κακάου
6 κ.σ. νερό
1 ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο που έχουμε λιώσει και αφήσει να κρυώσει
1 ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (ή σκόνη)
5 αυγά
½ φλιτζάνι πλήρες γάλα
Για το γλάσο:
170 γρ. κουβερτούρα
⅔ φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση:
Για το κέικ
Κοσκινίστε το αλεύρι το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ μεσαίου μεγέθους προσθέστε το ½ φλιτζάνι ζάχαρη, το κακάο, το νερό και στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
Τοποθετήστε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μίξερ με αναδευτήρα. Χτυπήστε σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να αναμειχθεί καλά, περίπου για 1-2 λεπτά. Προσθέστε τη βανίλια και κτυπήστε λίγο ακόμα. Προσθέστε και χτυπήστε και τα αυγά, ένα-ένα ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη και συνεχίστε το κτύπημα έως ότου το μείγμα σας γίνει ελαφρύ και αφράτο (θα μοιάζει με μείγμα για τηγανίτες, αλλά ελαφρώς πιο λεπτό).
Μειώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το αλεύρι σε τρεις δόσεις, εναλλάξ με το γάλα (σε δύο δόσεις) και χτυπήστε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια από το μείγμα σας στο μείγμα με το κακάο και ανακατέψτε.
Χρησιμοποιώντας μία κουτάλα ρίξτε δύο κουταλιές του μείγματος με τη βανίλια στη φόρμα που θα ψήσετε το κέικ και μετά μία κουταλιά από το μείγμα με το κακάο πάνω από το μείγμα της βανίλιας. Συνεχίστε να γεμίζετε τη φόρμα, εναλλάσσοντας τις στρώσεις βανίλιας και σοκολάτας.
Ψήστε το κέικ σας για 50-60 λεπτά στους 180Ο C ή μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή από το κέντρο του κέικ. Βγάλτε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει πάνω σε μία σχάρα.
Για να κάνετε το γλάσο
Τοποθετήστε τη σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος σε μία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφήστε το γλάσο να κρυώσει για 10 λεπτά πριν περιχύσετε το κέικ σας.
Αφού το γλάσο κρυώσει ρίξτε το πάνω από το κέικ και αφήστε το για περίπου 30 λεπτά.
Κόψτε, σερβίρετε και απολαύστε!!!!
To WomanOclock μοιράζεται καθημερινά με χιλιάδες αναγνώστριες, μυστικά & συνταγές ομορφιάς, τεχνικές & tips για το styling των μαλλιών σας, το μακιγιάζ και τα νύχια σας. Εδώ ενημερώνεστε πρώτες για τις νέες τάσεις της μόδας, τα must have αξεσουάρ και για τα trends της σεζόν.. Time is priceless..