Εκτός από πεντανόστιμη αυτή η βελουτέ με πράσο και κρέμα γάλακτος είναι και πολύ χορταστική, τη δοκιμάσαμε και ξετρελαθήκαμε!! Αν σας αρέσουν οι σούπες, αυτή θα σας μείνει αξέχαστη.
Βελουτέ με πράσο με κρέμα γάλακτος
Υλικά:
- 2 κουτ.σ. ελαιόλαδο
- 4 πράσα μόνο το άσπρο μέρος
- 3 πατάτες μεγάλες
- 1 ζωμό κότας (ζελέ)
- 3 μεγάλα καρότα
- 1 κρεμμύδι ολόκληρο
- 250ml κρέμα γάλακτος
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Διαλύουμε στο νερό το ζωμό κότας και ρίχνουμε τα λαχανικά να είναι σκεπασμένα. Βράζουμε περίπου για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και μόλις ετοιμαστούν τα αλέθουμε στο μπλέντερ εκτός από το κρεμμύδι, μέχρι να γίνουν βελουτέ. Τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά να βράσουν και ρίχνουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα. Αλάτι πιπέρι και η σούπα μας είναι μούρλια!!
Συνταγή από την
Χάρις Σιούλα
To WomanOclock μοιράζεται καθημερινά με χιλιάδες αναγνώστριες, μυστικά & συνταγές ομορφιάς, τεχνικές & tips για το styling των μαλλιών σας, το μακιγιάζ και τα νύχια σας. Εδώ ενημερώνεστε πρώτες για τις νέες τάσεις της μόδας, τα must have αξεσουάρ και για τα trends της σεζόν.. Time is priceless..