Πίτα στιγμής με Φέτα και Τραχανά – Ιδανική για παιδιά

ευκολη πιτα με τραχανα και φετα - κατάλληλη για παιδιά

ΥΛΙΚΑ για την Πίτα στιγμής με Φέτα και Τραχανά – Ιδανική για παιδιά

  • 1 κούπα του καφε γλυκο τραχανά σταρένιο
  • 2 ποτηρια του νερού γαλα
  • 2 αυγά μεγάλα
  • 300γρ φετα
  • 100γρ τυριά τριμμένα της αρεσκείας σας
  • 1 κεσεδακι γιαούρτι
  • 1/3 της κούπα του καφέ ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο
  • 2 κγ μπεικιν
  • 1 κουπα του καφέ αλεύρι
  • λίγο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα. Μόλις πάρει βράση βάζουμε μέσα τον τραχανά και αποσύρουμε από τη φωτιά μετά από 1-2 λεπτά. Αφήνουμε τον τραχανά μέσα στο γάλα για 15 λεπτά περίπου, να φουσκώσει.
Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε ελαφρώς τα 2 αυγά με σύρμα. Προσθέτουμε το γιαούρτι και τα τυριά (τη φέτα χοντροκομμένη) και ανακατεύουμε ελαφρώς. Τέλος, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο τον τραχανά με το γάλα. Ανακατεύουμε να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός.
Βάζουμε το μείγμα σε ελαφρώς βουτυρωμένο πυρέξ (διαστάσεις 30χ22) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις για 30 λεπτά ή ώσπου να ροδίσει..
Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και σερβίρουμε την νόστιμη Πίτα στιγμής με Φέτα και Τραχανά – Ιδανική για παιδιά