Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς στο Σπίτι: Συνταγές για το Τέλειο Μενού

πρωτοχρονιά στο σπίτι μενού

Ρεβεγιόν πρωτοχρονιάς στο σπίτι, αλλά πόσο δύσκολο είναι να βρεις συνταγές που να σε ικανοποιούν.. Δεν ξέρω για εσάς, αλλά πολλές φορές μου έχει τύχει να μην μπορώ να συνδέσω τις συνταγές με τις γεύσεις των πιάτων για να φτιάξω ένα ολοκληρωμένο μενού.

Γιαυτό στο woman o’clock κάνουμε τη ζωή σας λίγο πιο εύκολη και σήμερα σας έχω ένα ολοκληρωμένο μενού για το ρεβεγιόν της πρωτοχρονιάς προσέχοντας και την παραμικρή λεπτομέρεια. Αν θέλετε να προσθέσετε στο τραπέζι σας ακόμα ένα κυρίως πιάτο, θα κάνετε λίγη υπομονή μέχρι να ετοιμάσω και το δεύτερο ολοκληρωμένο μενού Χριστουγέννων, το οποίο όμως θα συνδυάζεται και με αυτό..

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς Συνταγές 

Χοιρινό με κυδώνια

Υλικά για 2-4 άτομα:

  • 1 κιλό χοιρινό κιλότο η μπούτι κομμένο σε κομμάτια
  • 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
  • 1 κιλό κυδώνια (καθαρισμένα και κομμένα)3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 καρότο κομμένο σε στρογγυλές φέτες
  • 1 φλιτζ. τσαγιού. λευκό κρασί
  • 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • λίγα φύλλα σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 πρέζα αλάτι, πιπέρι θυμάρι

Εκτέλεση:
1. Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το χοιρινό με τη φυτίνη και προσθέτουμε τα κρεμμύδια μέχρι να καραμελώσουν.

2.’Έπειτα ρίχνουμε τα κυδώνια με το καρότο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε τις ντομάτες και αφήνουμε να σιγοβράσει για 45 λεπτά.

3. Προσθέτουμε το σέλινο, αλάτι και πιπέρι και 1 φλιτζάνι νερό.

4. Αφήνουμε στη φωτιά για 20 λεπτά περίπου.

Σαλάτα πολύχρωμη δροσερή Χριστουγέννων

 

%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%b1%cf%84%ce%b1-%cf%87%cf%81%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%bf%cf%85%ce%b3%ce%b5%ce%bd%ce%bd%cf%89%ce%bdΥλικά:

  • Kόκκινο λάχανο
  • Άσπρο λάχανο
  • καρότο
  • πράσινο μήλο
  • μία χούφτα καρύδια
  • φρέσκο κρεμμυδάκι
  • ρόδι
    (οι ποσότητες είναι κατά βούληση και ανάλογα τα άτομα που θα έχουμε).

Υλικά για Σως!

  • γιαούρτι πλήρες στραγγιστό
  • μαγιονέζα
  • μουστάρδα
  • αλάτι, πιπέρι
  • λάδι. ξίδι

Συνοδευτικά:

Μία πιατέλα με προσούτο και αλλαντικά είναι απαραίτητη για το τραπέζι μας καθώς και μια πιατέλα με τυριά και κριτσίνια!!!

Ορεκτικά – Πατάτες με κρέμα και τυρίΡεβεγιόν Πρωτοχρονιάς Συνταγές -1

  • 4 φλυτζάνια κρέμα γάλακτος
  • 3 φλυτζάνια τυρί κρέμα
  • 1 πράσο
  • 3 κρεμμύδια σε ροδέλες
  • 2 κιλά πατάτες περίπου σε ροδέλες
  • σκόρδο
  • βούτυρο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
1. Σε ένα μπωλ βάζουμε το τυρί και την κρέμα αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε,
προσθέτουμε και το πράσο ψιλοκομμένο.
2. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια να καραμελώσουν μαζί με το σκόρδο.
3. Σε ένα πυρέξ βάζουμε λίγο βούτυρο λιωμένο και στρώνουμε τις πατάτες μας, ρίχνουμε λίγο από το μείγμα με το τυρί και την κρέμα και τα κρεμμύδια μας και προχωράμε σε δεύτερη στρώση πατάτες και μείγμα με τυρί και κρέμα και τα υπόλοιπα κρεμμύδια μας.
4. Βάζουμε λίγο βούτυρο και ψήνουμε στο φούρνο μας για περίπου μία ώρα!
Αν θέλουμε πιο έντονη γεύση τυριών αυξάνουμε τη δόση του τυριού.

Γλυκό

τσηζκέικ

Ατομικά Τσιζκεικ για τις Γιορτές δες εδώ τη συνταγή